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Sponge Cake con essenza di Lavanda PriMa

March 29, 2018

 

Tempo di realizzazione: 15 min

Tempo di cottura: 20 min

Temperatura di cottura: 180° C

Ingredienti per 1 sponge cake

220 g     Uova intere 

180 g     Zucchero

180 g     Farina "00"

  40 g     Tuorlo

  20 g     Fecola di patate

    6 g     Miele

    6 vap. Essenza di Lavanda PriMa

Procedimento:

Montare in una planetariale uova intere, il tuorlo, il mielee lo zucchero. Aggiungere le vaporizzazioni di essenza di Lavanda PriMa e continuarea lavorare no ad ottenere un composto spumoso e ben montato.Unire la farina e la fecola e setacciare a pioggia sulla massa montata mescolando dolcemente con una spatola evitando di smontare il composto.Versare il composto in uno stampo precedenemenre imburrato e infarinato no a 3/4 della sua capacità. Infornare in forno statico già caldo alla temperatura di 180°C per circa 20 min.

 

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