PRESS  |  EVENTI  |  PRIVACY  |  TERMINI E CONDIZIONI

Toll free number (Italy only) 800 370 777  - info@prima.bio​

©2018 PRIMA

 PriMa is a Trademark of Forza Vitale Italia s.r.l. -
P.I. IT0441962071 - REA: BA-314494 - Cap. Sociale 10.00 € (i.v.)  - 
Via Castel del Monte 194 - Corato, Puglia, Italy 
Tel. +39.080.898.7548 | Fax +39.080.898.75.47 | info@prima.bio

 

  •  

Banana bread al farro integrale con essenza di Cannella PriMa

August 30, 2017

Il Banana bread è un dolce tipico anglosassone che abbiamo realizzato in versione healthy utilizzando ingredienti integrali a partire dalla farina di farro fino allo scelta dell zucchero muscovado. La stabilità termica delle essenze naturali Pri.Ma. permetterà di ottenere un risultato caratterizzato da un'intensa profumazione di cannella e da un gusto persistente ma bilanciato.

 

L'abbinamento della Cannella alla Banana e alle Noci rappresenta un classico della cucina americana. E' tuttavia possibile, grazie all'ampia gamma di essenze naturali Pri.Ma., sostituire la Cannella con altre essenze in base alla propria fantasia e ai propri gusti.  Prova a sostituire l'essenza di Cannella con una dalle caratteristiche agrumate come l'Arancio o il Mandarino rosso, oppure prova ad abbinare la banana con un'essenza floreale di Gelsomino.  

 

Ingredienti

  • 200 g farina integrale di farro monococco

  • 140 g di burro

  • 110 g di zucchero muscovado

  • 1 uovo

  • 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci o baking powder

  • 10 noci ridotte a pezzettini

  • 80 ml di panna acida o in alternativa latte intero 

  • 1 cucchiaio di Essenza di Cannella PriMa Bio

  • 2 banane piccole tagliate a fette

  • Zucchero muscovado e burro fuso per la copertura finale

 

Preparazione

(Preriscaldare il forno a 180 °C)

  1. Montate il burro e lo zucchero nella planetaria fino ad ottenere una crema leggera.

  2. Aggiungere l’uovo continuando a lavorare il composto

  3. Incorporate a velocità media la farina di farro integrale, il lievito, le noci schiacciate, la panna acida (o il latte).

  4. Quando il composto risulterà omogeneo, aggiungete l'Essenza di Cannella PriMa Bio e lasciate lavorare la planetaria un paio di minuti per permettere all'essenza di distribuirsi omogeneamente nell'impasto.

  5. Rivestite uno stampo per plumcake di carta da forno e versateci il composto.

  6. Tagliate le banane a rondelle e adagiatele sulla superficie del plumcake.

  7. Spennellate la superficie del plumcake con del burro fuso e cospargete di zucchero muscovado.

  8. Infornate 180 °C per circa 40 minuti.

Acquista qui l'Essenza di Cannella PriMa Bio

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload