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Speculos cookies

December 11, 2016

 

Tempo di realizzazione: 20 min

Tempo di cottura: 12 min

Temperatura di cottura: 150° C

Ingredienti per circa 15 cookies

54 g di Farina Integrale Tipo 1

26 g di Burro (non salato)

26 g g di Zucchero Moscovado (o di canna grezzo)

  2 g di Latte

  7 g di Uova (intere)

 1 pizzico di Sale fino

 2 ml (10 gocce) di Essenza di Cannella PriMa Bio

 1 ml (5 gocce) di Essenza di Arancio PriMa Bio

Procedimento:

Aggiungere tutti gli ingredienti in una planetaria e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto con un matterello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di circa 1 mm.

Utilizzando un taglia biscotti separare i singoli cookies e posizionarli su una placca precedentemente ricoperta di carta forno. Infornare a 150 °C per 12 minuti. 

Lasciare raffreddare e se gradito ricoprire di cioccolato fondente.

 

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