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January 29, 2019

Difficoltà: Media

Ingredienti

150 g di Cioccolato Fondente

50 g di Mandorle

50 g di scorza di Limone Candito

1,5 ML di Essenza di Finocchio PriMa Bio (o 12 vaporizzazioni spray)

Procedimento:

Aromatizzare con l'Essenza di Finocchio PriMa Bio il cioccolato temperato e colare f...

January 28, 2019

Difficoltà: Media

Ingredienti per la ganache

50 g di Mascarpone

100 g di Ricotta

100 g di Cioccolato Bianco

1 ML di Essenza di Ginepro PriMa Bio 

Copertura:

cioccolato fondente temperato

Procedimento:

Preparare la camicia colando il coccolato negli stampi di policarbonato.

...

January 28, 2019

Difficoltà: Bassa

Ingredienti per la ganache

90 g di Panna

10 g di Caffè in Polvere

30 g di Panna in Polvere

80 g di Cioccolato al Latte

1 ML di Essenza di Cardamomo PriMa Bio (o 8 vaporizzazioni spray)

Copertura:

cioccolato fondente temperato

Procedimento:

Preparare la cam...

January 28, 2019

Difficoltà: Bassa

Ingredienti per la ganache

70 g di Cioccolato al Latte

85 g di Cioccolato fondente

50 g di Panna

50 g di Pasta di Nocciola

1 ml di Essenza di Noce Moscata Prima (o 8 vaporizzazioni spray)

Ingredienti per la copertura:

70 g di Cioccolato Fondente 

30 g di Burro...

March 29, 2018

PriMa, l'innovativa linea a base di oli essenziali ti permetterà di iniziare la giornata con una carica di gusto nuova ogni mattino. L'utilizzo delle essenze in ambito domestico rappresenta una vera rivoluzione di gusto salutare in quanto tutte totalmente naturali e ce...

March 29, 2018

Tempo di realizzazione: 15 min

Tempo di cottura: 20 min

Temperatura di cottura: 180° C

Ingredienti per 1 sponge cake

220 g     Uova intere 

180 g     Zucchero

180 g     Farina "00"

  40 g     Tuorlo

  20 g     Fecola di patate...

December 11, 2016

Rcetta dello chef Tiziano Mita per la preparazione degli Speculos, un classico biscotto allo Zenzero.

December 11, 2016

La ricetta dello chef Tiziano Mita per la preparazione della pasta frolla di farro e olio extra-vergine di oliva.

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