

January 29, 2019
Difficoltà: Media
Ingredienti
150 g di Cioccolato Fondente
50 g di Mandorle
50 g di scorza di Limone Candito
1,5 ML di Essenza di Finocchio PriMa Bio (o 12 vaporizzazioni spray)
Procedimento:
Aromatizzare con l'Essenza di Finocchio PriMa Bio il cioccolato temperato e colare f...
January 28, 2019
Difficoltà: Media
Ingredienti per la ganache
50 g di Mascarpone
100 g di Ricotta
100 g di Cioccolato Bianco
1 ML di Essenza di Ginepro PriMa Bio
Copertura:
cioccolato fondente temperato
Procedimento:
Preparare la camicia colando il coccolato negli stampi di policarbonato.
...
January 28, 2019
Difficoltà: Bassa
Ingredienti per la ganache
90 g di Panna
10 g di Caffè in Polvere
30 g di Panna in Polvere
80 g di Cioccolato al Latte
1 ML di Essenza di Cardamomo PriMa Bio (o 8 vaporizzazioni spray)
Copertura:
cioccolato fondente temperato
Procedimento:
Preparare la cam...
January 28, 2019
Difficoltà: Bassa
Ingredienti per la ganache
70 g di Cioccolato al Latte
85 g di Cioccolato fondente
50 g di Panna
50 g di Pasta di Nocciola
1 ml di Essenza di Noce Moscata Prima (o 8 vaporizzazioni spray)
Ingredienti per la copertura:
70 g di Cioccolato Fondente
30 g di Burro...